Caos-nixtamal: material y energía de una técnica alimentaria Mesoamericana. Perspectivas de la antropología energética y la historia material.

dc.contributor.author	Jorge Luís Méndez Martínez	es_MX
dc.date.accessioned	2014-04-03T23:22:04Z
dc.date.available	2014-04-03T23:22:04Z
dc.date.issued	2011-08-17
dc.identifier.uri	http://repositorio.ciesas.edu.mx//handle/123456789/81
dc.title	Caos-nixtamal: material y energía de una técnica alimentaria Mesoamericana. Perspectivas de la antropología energética y la historia material.	es_MX
dc.alumno.matricula	MASDF-09/019	es_MX
dc.alumno.id	MASMEX08098409021	es_MX
dc.alumno.generacion	2009-2011	es_MX
dc.tesis.director	María Teresa Rojas Rabiela	es_MX
dc.tesis.sinodal	Luís Vázquez León	es_MX
dc.tesis.sinodal	Janet Long Towell	es_MX
dc.tesis.sinodal	Fernando Martín Juez	es_MX
dc.tesis.dictamen	Aprobado por unanimidad	es_MX
dc.tesis.folio	487	es_MX
dc.tesis.id	684	es_MX
dc.alumno.estado	Distrito Federal, México.	es_MX
dc.alumno.comunidad	Distrito Federal	es_MX
dc.tesis.programa	Maestria en Antropologia Social	es_MX
dc.tesis.posgrado	Maestria	es_MX
dc.tesis.sede	DF	es_MX